Une fois que vous avez décidé ce que le type de machine et de glace que vous souhaitez, la prochaine étape importante est de choisir si vous voulez un compresseur refroidi à l’air, à l’eau ou à distance.

Refroidissement par air

Les machines à glace refroidies par air sont souvent le type de machine à glace le plus rentable, car elles n’impliquent pas de coûts d’eau supplémentaires. De nombreux modèles refroidis par air sont même conformes à la norme Energy Star. Les condenseurs refroidis par air nécessitent un dégagement d’au moins 15 cm autour des zones d’admission et d’évacuation de l’air, mais ils constituent un bon choix pour la majorité des utilisateurs.

Refroidissement à l’eau

Ce type de machine se refroidit en utilisant de l’eau au lieu de l’air. Une machine à glace refroidie à l’eau est un meilleur choix qu’un modèle refroidi à l’air uniquement si une ou plusieurs des conditions suivantes sont réunies:La machine serait installée dans un endroit où la température de l’air ambiant est supérieure à 80 degrés FahrenheitLa machine serait installée dans un endroit où l’air contient un niveau élevé de contaminants, comme de la graisseLa machine serait installée dans un endroit où il n’y a pas suffisamment d’espace libre pour une machine refroidie à l’airLa consommation d’eau sera beaucoup plus élevée qu’avec une machine à glace refroidie à l’air. En fait, certaines municipalités n’autorisent même pas les entreprises à utiliser une machine à glace refroidie à l’eau pour cette raison.